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※写真はイメージです。

ガラムマサラ ガラムマサラの名物カレー2種セット

ガラムマサラ ガラムマサラの名物カレー2種セット

¥4,712
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本場仕込みで先代の味を進化させた唯一無二のカレー

1983年に創業した［ガラムマサラ］は、京都のインドカレー界を牽引する存在。店で人気の炭火焼バターチキンカレーとビーフカレーが2つずつ入ったセット商品。店主がバターチキンカレー発祥の店で磨いた腕で作る炭火焼バターチキンカレーは、3度マリネしてから本場のタンドールで焼いたタンドリーチキンが入っており、カシューナッツが香ばしい。ビーフカレーは創業時から愛され続ける名物料理。20日間火を入れてトロトロになるまで煮込んだ野菜・果物とビーフの旨みが重なり、酸味・辛み・甘みのバランスが取れた奥深い味わいだ。特殊な真空技術を使っているので、店の味をそのまま楽しめる。
※写真はイメージです

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  • ■セット内容

    炭火焼バターチキンカレー2個、ビーフカレーパック2個 （各140g）

    ■賞味期限

    カレー：製造日より360日間


    ■配送について

    ヤマト運輸宅急便にて発送いたします。受注から約4〜14営業日後に発送いたします。


    ■販売元

    ガラムマサラ 京都市左京区一乗寺樋ノ口町8-4


    ■お問合せ商品

    ガラムマサラ TEL.075-781-3940／配送 ヤマト運輸 TEL.0120-019-625（固定電話） TEL.0570-200-000（携帯電話）／その他 リーフ・パブリケーションズ TEL.075-255-7263


京都のインドカレー界を牽引する存在である［ガラムマサラ］の創業は1983年。当時の京都にはカレー専門店が少なく、「他府県からでも通ってもらえるような本格的なカレー屋をこの街にもオープンさせたい」という思いで始めた。インド系カレーの開発に苦労しながら研究を重ねて誕生したのが、現在も看板メニューであるビーフカレー。40種類ものスパイスにバナナなどの隠し味を加え、オリジナルの一品を完成させた。インドカレーの馴染みが薄かった時代、「ヨダレが出るほどうまいカレー」というお客さんの雑誌の投稿をきっかけに注目を集めて評判になったそう。


現在は2代目店主の永原律子さんが家族とともに、創業者である母の味を継いでいる。律子さんはバターチキンカレー発祥のレストランといわれる名店［モーティマハール］などインドの高級レストランや大衆食堂で約6年間修行を積み、現地の技術を習得。帰国後はインドから取り寄せたタンドール窯を導入し、タンドリーチキンやナンを現地スタイルで作るなど、メニューの幅を広げていった。律子さんが目指すのは［ガラムマサラ］でしか食べられない味。現在も毎年インドに足を運び本場の手法を取り入れており、先代の味を進化させた独創的なインド料理に魅せられる。

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