四条通りに面して立つ八坂神社の朱塗りの西楼門。そのすぐ南にある［柚子屋旅館］は料理屋が営む、和のオーベルジュだ。門をくぐれば祇園の賑わいが嘘のような静寂が漂い、古き都の山居のような趣。和の設えが心地よい客室やモミジが立つ中庭など、随所で京都らしい情緒を感じることができる。
［柚子屋旅館］の1階には宿泊者だけでなく観光客や地元の人など、誰でも利用することができるごはん処［一心居］がある。店の入口では、竈であるおくどさんがお出迎え。席では風情ある庭を眺めながら、ゆったりとくつろげる。料理には京野菜を始めとした日本各地の旬のもの、名残のものをふんだんに使用。京都の歳時に合わせた懐石料理など、ここならではの料理でもてなす。
そのなかでも注目したいのが、印象的な旅館名にも含まれる柚子を用いた料理。さわやかな香りとまろやかな酸味の柚子を主役にした柚子鍋は、［一心居］の名物となっている。柚子鍋は季節によって変わるさまざまな旬の素材とともに味わうことができる。柚子鍋のしめには、柚子雑炊をいただきたい。昼は柚子雑炊膳、夜は柚子鍋懐石と、昼夜どちらでも柚子を堪能できるのでご安心を。食事と合わせて宿泊すれば［柚子屋旅館］では檜風呂に柚子を浮かべた柚子湯があるので、柚子づくしな夜を楽しんでみてはいかが。

柚子屋旅館 3点詰合せセット（ゆず酢、ぽん酢、柚子胡椒）
料理旅館［柚子屋旅館］が手がける柚子ポン酢・ゆず酢・ゆず胡椒を詰め合わせた3点セット。厳選した柚子を使い本醸造醤油に鰹ダシを利かせた京風の柚子ポン酢は、鍋料理や魚、京野菜などと相性抜群。柚子を贅沢に絞ったゆず酢はあらゆる料理を引き立て、柚子ジュースや柚子サワーを作るのもおすすめ。本青柚子の皮をすりおろして青唐辛子と合わせたゆず胡椒は、ピリリとした辛みと柚子のさわやかな風味がクセになる。3つの調味料で［柚子屋旅館］の味を、家の食卓でも満喫したい。