丹後の郷土料理 鯖のへしこをお手軽に
［崎田商事］は大正時代、初代崎田松蔵が舞鶴にて創業し、主に北海道産昆布、海産乾物などの卸売業を営んできた。へしこ、鯖寿司、昆布巻きなど海産加工食品の製造にも力を注ぎ、質の高い品々を代々受け継いだ確かな目利きで取り揃えている。崎田商事の［舞鶴崎田松蔵］より、燻製の風味と鯖へしこの塩辛さがクセになる丹後ジャーキーと、鯖を糠漬けにしたSABA LIFE へしこがセットに。通常のへしこは糠を落として炙って食べるが、SABA LIFEは加熱加工によりそのまま食べることができる。お酒のアテ、ご飯のお供、チャーハンやパスタ、ピザの具などに。